北海道メイプルトルコの文化と料理を楽しむ会

2024/10/18

多文化理解を目的に始めた北海道メイプルは今年で10回目の開催となりました。

今年は中東の親日国・トルコの文化と料理を「トルコカフェ&レストランLALE」で楽しみました。アジアとヨーロッパにまたがるトルコは、国民の９０％以上がイスラム教徒ではあるがお酒に対する規制は緩く、どこのお店でもお酒を飲むことができるとか。観光会社に勤めていたというキサル・千秋さんのトルコ愛が深い話は歴史、文化、生活と広く楽しく、皆、興味深く聞き入りました。トルコ料理（キサル・ムスタファさん）は、スパイスの利いたものから優しい味まで、魚・肉・野菜とバランスがとれており、お腹がはち切れそうになるまでに食が進み過ぎました。